{"principal":[{"id":"re_01","id_slug":"oli-arbequi","nom":"L'oli arbequ\u00ed","ganxo":"De l\u2019oliva a l\u2019ampolla, l\u2019oli es cull i manufactura integralment a Vallbona i en constitueix un dels seus orgulls. ","descriptor":"L'oliva arbequina \u00e9s un dels conreus principals al terme. El seu fruit es destina a la producci\u00f3 d'oli de dues cooperatives locals i fora de Vallbona. L\u2019oli arbequ\u00ed \u00e9s sens dubte una de les marques identit\u00e0ries del poble i d'aquesta terra.","contingut":"[{\"titol\":\"Origen de l\u2019oliva arbequina\",\"contingut\":[{\"text\":\"L\u2018oliva arbequina rep el nom del poble ve\u00ed d'Arbeca (Les Garrigues). Es conta que \u00e9s all\u00e0 que el Duc de Medinacelli, senyor d\u2019Arbeca, va introduir i promoure aquesta varietat provinent de Palestina a finals dels segle XVIII. Actualment es produeix sobretot a Catalunya i l'Arag\u00f3.\"}]},{\"titol\":\"Petita per\u00f2 guerrera\",\"contingut\":[{\"text\":\"La redu\u00efda mida del fruit permet distingir-la f\u00e0cilment de la resta de varietats cultivades a Europa. L'arbre de l\u2019arbequina tamb\u00e9 \u00e9s petit i poc vigor\u00f3s. Tanmateix, \u00e9s aix\u00f2 el que permet plantar-lo extensament en sols exigus i climes amb estius molt secs i hiverns freds com a Vallbona. La seva producci\u00f3 \u00e9s alta respecte d\u2019altres oliveres i ha fet que hagi anat guanyant espai a altres varietats aut\u00f2ctones.\"},{\"src\":\"re_01_01slider.jpg\",\"descriptor\":\"Detall d'olives arbequines en el moment de la collita. Fotografia cortesia de la Cooperativa L'Olivera.\"}]},{\"titol\":\"L\u2019aroma i les propietats de l\u2019oli arbequ\u00ed\",\"contingut\":[{\"text\":\"En l'oli arbequ\u00ed verge dominen els tons verds, els sabors c\u00edtrics, de poma verda i afruitats en general; la textura \u00e9s suau i mantegosa; la qual cosa contrasta amb la intensitat sovint m\u00e9s aspra d'altres varietats d'olis verges.\"}]},{\"titol\":\"Aperitiu amb un platet d\u2019arbequines\",\"contingut\":[{\"text\":\"Encara que la vasta majoria de la collita d\u2019olives va destinada a la producci\u00f3 d'oli, els pagesos d'aquesta terra sempre en guarden una petita part per adobar olives de taula. A Vallbona, no oblideu demanar un plat d'olives per acompanyar el vermut, la cervesa o per obrir gana en un restaurant, i gaudiu d'aquestes min\u00fascules meravelles marinades amb sal, all, roman\u00ed i farigola.\"}]}]","imatge_icon":"re_01_arbequina.jpg","ic_imatge":"re_01_principal.jpg","valoracio":"3","tipus":"re","subcategoria":"","transport":"","audioFitxer":"","contacta":"","poisRuta":"","relacionats":"ne_01, ne_02, cu_10","galeria_im":"[{\"fitxer\":\"re_01_01slider.jpg\",\"titol\":\"Detall d'olives arbequines en el moment de la collita\",\"text\":\"\"},{\"fitxer\":\"re_01_02slider.jpg\",\"titol\":\"Oliveres arbequines\",\"text\":\"\"},{\"fitxer\":\"re_01_03slider.jpg\",\"titol\":\"Preparaci\u00f3 de les olives abans de la premsa\",\"text\":\"\"},{\"fitxer\":\"re_01_04slider.jpg\",\"titol\":\"Embotellatge de l'oli.\",\"text\":\"Etiquetatge i preparaci\u00f3 per la venda d'ampolles d'oli elaborades per la Cooperativa Olivera.\"}]","sphere_im":""}],"relacionats":null}
L'oli arbequí
De l’oliva a l’ampolla, l’oli es cull i manufactura integralment a Vallbona i en constitueix un dels seus orgulls.
L'oliva arbequina és un dels conreus principals al terme. El seu fruit es destina a la producció d'oli de dues cooperatives locals i fora de Vallbona. L’oli arbequí és sens dubte una de les marques identitàries del poble i d'aquesta terra.
Info pràctica
Comparteix a xarxes socials
Utilitats de la fitxa
Situa el contingut al mapa
Relacionats
Si vols ampliar la informació, consulta les fitxes relacionades.
Cooperativa L'Olivera
Vins amb reconeixement internacional, la cooperativa és alhora motor i gran ambaixador del poble ar...
Cooperativa del Camp
Cooperativa de pagesos, actualment especialitzada en la producció d’oli a partir de collites loca...
Agricultura i paisatge
Sense mar ni tampoc grans muntanyes, Vallbona s’amaga en una serra de valls sorprenentment remotes...